logo

Skvělý cheesecake ze slaných tyčinek

Cheesecake patří mezi ty nejoblíbenější dezerty. Můžete jej připravit na různé způsoby a dnes vám ukážeme jeden z nich. Není přehnaně sladký – je skvělou alternativou pro ty, kteří nemají rádi přeslazené dezerty. Základ tvoří směs slaných tyčinek a čokoládových sušenek. Toto neobvyklé spojení vytváří dokonale lahodnou a neopakovatelnou chuť. Překvapením pro vaše chuťové pohárky budou kousky čokolády, které budou díky pečení ve vodní lázni krásně křupavé s přidají tak dezertu nový rozměr.

Suroviny na korpus:

160g slaných tyčinek (nebo preclíků)
120g čokoládových sušenek
50g cukru
8 lžic rozpuštěného másla
špetka soli

Suroviny na směs:

100g hořké čokolády
450g měkkého tvarohu
250 ml smetany
3 vejce
2 lžičky vanilkového aromatu
250g cukru
½ lžičky soli

Troubu předehřejeme na 180°C. Čokoládové sušenky a slané tyčinky rozdrtíme na sypkou hmotu. Přidáme máslo, cukr a sůl. Pečlivě všechno promícháme a vložíme do formy vystlané pečícím papírem. Pořádně hmotu přitlačíme ke dnu formy. Vyšleháme měkký tvaroh. Po 2 minutách přidáme smetanu. Po minutě mixování přidáme vejce (pěkně jedno po druhém) a mícháme, dokud nezískáme hladkou směs. Pak ještě přidáme vanilkové aroma, cukr, sůl a mixujeme. Formu zabalíme do alobalu a vložíme do větší formy s vodou. Do formy se směsí slaných tyčinek a čokoládových sušenek vlijeme smetanovou hmotu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni (nebo si pomůžeme mikrovlnkou). S pomocí lžíce pak na koláči vytvoříme libovolné čokoládové vzory. Pečeme 45 minut. Během pečení občas zkontrolujte, jestli se voda z větší formy nevypařila (a pokud ano, dolejeme novou). Důležité je, aby byl cheesecake mírně hnědý. Po vyndání z trouby necháme vystydnout. Pak zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 6 hodin do lednice.

Snězte to!

Podělte se o tento recept se svými přáteli na Facebooku. Sdílejte!

Pokud se ti líbil tento příspěvek - sdílej Sdílej na Facebooku

Nyní sdílená

× Zalajkujte Snez.to na Facebooku Už jsem zalajkoval

Nenechte si ujít ty nejzajímavější články! Chcete dostávat informace o novém obsahu?

Ne, díky Ano - prosím