Tento koláč si získá i vaše srdce! Kokos, sníh z bílků a sušenky - tato chuť vás překvapí!
Nejlepší jsou jemné, krémové - nadýchané koláče… v kombinaci se sněhovou peřinkou, která je křupavá zvenku a lahodná uvnitř! Tento jednoduchý dort jistě potěší vaše hosty! Nepoužili jsme ani gram smetany nebo másla! To nejdůležitější - aby bylo kokosové mléko nadýchané, musí mít vysoký obsah tuku a musí být dobře vychlazené!
Potřebujeme:
2 plechovky vychlazeného kokosového mléka (800 ml)
6 lžiček želatiny
1/2 sklenice teplé vody
1/2 sklenice práškového cukru
150 g piškotů
3 lžíce praženého strouhaného kokosu
3 bílky
špetku soli
180 g cukru
Příprava:
Formu na pečení o průměru 22 cm obkreslíme na pečicím papíru (budeme ho potřebovat později). Do formy poté ukládáme sušenky máčené v mléku. Želatinu smícháme s teplou vodou a promícháme. Začneme šlehat kokosové mléko, dokud nezhoustne, postupně přidáváme želatinu a nakonec prosejeme práškový cukr. Kokosovou směs dáme na sušenky a necháme 12 hodin v lednici.
Bílky šleháme se špetkou soli a postupně přidáváme cukr. Mixujeme, dokud sníh nebude hustý. Dejte do předem připraveného kruhu na pečicím papíru (přibližně 2 cm od okraje). Pečte asi 40 minut při 140°C. Nechte vystydnout. Kokosovou směs dortu posypte praženým kokosem (Nesmí být horký! Počkejte, až vystydne). Navrch dejte sněhovou peřinku :)
