Rajčatová polévka s těstovinami Tortellini a špenátem.
Tato polévka vás zahřeje a příjemně naladí. Není nic lepšího než talíř husté a horké polévky! Snadno dostupné ingredience a originální recept. Těstoviny Tortelliny si svou chutí získají i vaše srdce!
Potřebujeme:
500 g těstovin Tortellini (s náplní dle chuti – se sýrem, šunkou nebo hubami)
1 l kuřecího vývaru
1 plechovka rajčat
3 lžičky rajčatového protlaku
1 lžička oregana a sladké papriky
2 lžičky másla
1 středně velká cibule
5 stroužků česneku
Sůl, pepř
2 lžičky hnědého (nebo i bílého) cukru
2 hrsti špenátu
100 g strouhaného parmezánu
Čerstvá bazalka
1 sklenice kyselé smetany
Postup:
V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, oregano a sladkou papriku. Když cibule změkne, přidáme rajčata a rajčatový protlak. Necháme několik minut vařit a poté přidáme vývar. Čekáme, dokud polévka nezačne vřít. Přidáme těstoviny Tortellini a vaříme 10 minut. Poté přidáme špenát, smetanu, sůl, pepř a vaříme dalších 15 minut. Nakonec přidáme strouhaný parmezán. Servírujeme s nasekanou čerstvou bazalkou.
Těstoviny Tortellini už najdete ve většině obchodů. Upozornění, tato polévka je prudce návyková! :)
